“冬天的一碗面，暖暖的。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
鸡汤手擀面的做法步骤
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1主要原料。 -
2三黄鸡洗净，去除鸡头，鸡爪，鸡尖，去除多余油脂备用。
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3将收拾干净的三黄鸡焯水备用。
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4汤锅里加水没过三黄鸡，加葱姜片，大料，料酒，白芷，炖鸡汤。
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5大火煮开，改小火炖到三黄鸡熟透，软烂。
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6调一个蘸料，用来蘸食鸡肉。酱油+生抽+醋+香油+蒜末+鸡汤。
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7面粉加适量水，和成硬一点儿的面团，醒面30分钟。
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8将面团擀成薄片，切成面条。撒干面粉避免粘连。
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9大白菜洗净切丝备用。
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10煮好的鸡汤放大白菜煮开，放入手擀面，加盐煮制。
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11将手擀面煮熟即可。
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12鸡汤手擀面。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
早餐
夜宵
午餐
晚餐
- 白菜炒木耳
- 拉面炒米条
- 韩式酱牛肉
- 醋溜白菜
- 巧炸辣椒油
- 家常凉菜
- 梅菜扣肉
- 烧酒焗花甲
- 香菇蒸鹌鹑蛋
- 腌白菜煮橡皮鱼
- 红糖核桃派
- 千层肉饼
- 酥炸鲜蘑
- 椰片糖
- 白蘑菇炒鸡蛋
- 蚝油西兰花
- 奶香藜麦米糊6＋
- 糖油饼
- 酸汤丸子
- 樱桃奶油杯子蛋糕
- 莲子百合草莓粥
- 五香花生米
- 百搭肉末炸酱
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