“好久没发菜谱啦，突然想吃小馄饨。做法简单，但是吃起来味道真是一个美啊……鲜香滑嫩的肉馅，薄如蝉翼的皮儿，咸淡适宜的清汤，碧绿开胃的香菜.....”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菜肉小馄饨的做法步骤
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1先准备配菜。小油菜，蒜苗，香菜洗净沥水待用。 -
2冰冻虾仁解冻。 -
3我买的土猪肉顺便让老板打成肉馅。芹菜芽洗净切碎放入不锈钢味斗。加入姜末。 -
4馅料内依次加入老抽、生抽、蚝油、盐、十三香、小磨香油。 -
5搅拌均匀。注意顺着一个方向搅拌。 -
6包馄饨。方法是取适量馅料放在馄饨皮四个角的一角，向对角卷，然后两边捏紧，再将两边捏在一起。 -
7煮锅里水烧开，下入馄饨、虾仁稍煮三五分钟，馄饨将熟时下入小油菜。汤里加入盐，适量生抽调味。起锅盛好，撒上蒜苗，香菜即可。鲜香滑嫩的小馄饨来喽～
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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