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诗文
炸鲜蘑
释义
食材明细
主料
鲜蘑
适量
辅料
料酒
2勺
盐
1勺
花椒面
1勺
黑胡椒粉
1勺
鸡蛋
适量
面粉
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
炸鲜蘑的做法步骤
1
挑选新鲜大块的鲜蘑
2
撕开,洗净
3
水开后,放入鲜蘑,焯熟
4
攥干水
5
加入料酒、盐、花椒面(我还加了点黑胡椒粉,可不加),酌情加入鸡蛋
6
拌匀腌制15分钟
7
炸之前,撒少许面粉,薄薄一层即可
8
戴手套抓匀
9
油六成热时放入鲜蘑
10
炸至金黄色即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 7:19:07