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诗文	炸鲜蘑
释义	食材明细 主料 鲜蘑 适量 辅料 料酒 2勺 盐 1勺 花椒面 1勺 黑胡椒粉 1勺 鸡蛋 适量 面粉 适量 咸鲜 口味 炸 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 炸鲜蘑的做法步骤 1 挑选新鲜大块的鲜蘑 2 撕开，洗净 3 水开后，放入鲜蘑，焯熟 4 攥干水 5 加入料酒、盐、花椒面（我还加了点黑胡椒粉，可不加），酌情加入鸡蛋 6 拌匀腌制15分钟 7 炸之前，撒少许面粉，薄薄一层即可 8 戴手套抓匀 9 油六成热时放入鲜蘑 10 炸至金黄色即可 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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