食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腊味蒸茄子的做法步骤
-
1茄子洗净、切条状；四季豆洗净、掐寸段。 -
2腊肠切斜片；姜切丝、蒜拍破。 -
3取一碗，碗底码一层腊肠，茄条码在腊肠上，淋一层郫县豆瓣。 -
4再放上一层四季豆，淋上豆瓣酱。 -
5如此一层层码放完全部茄子和四季豆。 -
6撒上姜蒜，淋上豆瓣。 -
7再码一层腊肠，淋上生抽、辣椒油 -
8放入开水锅中，蒸20分钟。 -
9出锅后，另取一大盘，倒扣在碗上。 -
10翻转，将蒸菜移到盘中。 -
11蒸好的腊味茄子。
所属分类：
热菜
老人
川菜
夏季食谱
宴客菜
午餐
- 蒜香豆角
- 大碗面
- 蛋香丝瓜面
- 全麦烤包子(烤箱版)
- 酱香东坡肉
- 金枪鱼泡菜豆腐锅
- 花生米拌菠菜
- 芹菜鱿鱼豆腐丝
- 芹菜炒香干
- 肉末土豆条
- 蒜苔炒五花肉
- 鳗鱼奶油意面
- 潮音潮人：牛筋丸汤粉
- 豌豆青椒炒肉
- 土豆炖木耳
- 蛋丝豆芽菜炒粉
- 青椒肉丝
- 山药泥
- 铁锅排骨炖土豆
- 洋葱肉丝
- 木耳烧鱼
- 青椒五花肉片
- 生抽豆腐
- 咸蛋黄虎皮椒
- 咸蛋黄炒茄丁
- to shape a shoe
- to shark
- to sharpen
- to shave
- to short
- to shower
- to sit down
- to sit in
- to six
- to slaughter
- to sleep in
- To smile
- to snow
- to space
- to speak to
- 丁御史枉顾山房不遇留题而去依韵奉谢（明·邓雅）
- 丁德儒置酒适与陈君俞联坐聊赋小诗为君俞谢（宋·李之仪）
- 丁忠训妻与女同下火（宋·释怀深）
- 丁恪敏公挽诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 丁惠安赠肉苁蓉（宋·王十朋）
- 丁戊之间南行纪事诗（近现代·常燕生）
- 丁戊山人再至予适泛海归（明·黎民表）
- 丁戊山人招饮旅馆（明·黎民表）
- 丁戊山人谒先君墓有述答（明·黎民表）
- 丁戊行（宋末元初·方回）
- 丁户部母夫人目疾得良箴复视（明·徐渭）
- 丁承受放目亭一首（宋·韦骧）
- 丁接孝称米善人（近现代·沙曾达）
- 丁收仲寺丞挽诗（宋·蔡戡）
- 丁教授家猫狗皆相乳二首（宋·项安世）
- 新商业模式创新设计(当资本插上互联网+的翅膀)
- 私募股权投资治理机制研究
- 编个程序炒股玩儿(股票技术分析与编程实践)
- 航空金融论--技术经济视角
- 互联网经济下的商业模式及其创新研究
- 均线(典型股票盘口分析)
- 大型企业多元化产业组合与评价体系研究--基于武汉钢铁集团公司的分析
- 核风细雨
- 基于风险预警的企业内部控制缺陷信息披露研究
- 奥林匹克营销--理论实践与反思
- 生态文明财经制度研究
- 私募股权资本与民营经济发展研究
- 碳排放与经济增长关系研究
- 庸人评三国
- 敏捷文化(如何打造优秀的高效能团队)