“五花肉又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒五花肉片的做法步骤
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1备五花肉切片，豆腐丸子切片，切点姜丝，蒜米，辣椒丝， -
2少放油下入五花肉片炒匀 -
3炒至出油放盐炒匀 -
4放进豆腐丸子 -
5炒匀 -
6放进红辣椒椒 -
7淋上生抽或酱油炒匀 -
8放进姜丝，青椒丝，蒜米，在青椒丝上放盐入味 -
9再混炒，待青椒熟时撒上调味鲜炒匀 -
10出锅
小窍门
下饭菜
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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