“很久没出去吃了，只能自己在家做，热油泼上那一瞬间滋啦滋啦的，开动啦”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油泼面的做法步骤
-
1面粉和盐拌匀，打入两个鸡蛋搅拌均匀。看情况再加入适量的冷水，和成稍硬些的面团，饧15分钟。 -
2醒好的面团。
-
3擀成片，切成面条。
-
4醒面的时候把配菜焯水，洋葱不用焯。
-
5大火煮面。
-
6面条捞出放在碗底，上面铺好配菜和葱花，盐，辣椒面。
-
7油锅烧热，分两三次将热油泼上。
-
8搅拌均匀就可以吃了。
小窍门
没买到豆芽就没放，放了豆芽会更好吃。也可以加其他蔬菜，看自己喜好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
面条
陕西菜
午餐
晚餐