食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼头炖菜的做法步骤
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1大头鱼头取半个，洗去血水沥干水份备用。 -
2菌菇洗净备用。
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3豆皮洗净切细。
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4豆腐汤清洗一下备用。
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5火锅川粉和乌冬面备用。
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6生姜切片，红葱头洗净备用。
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7香葱切葱花。
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8锅中少许油将鱼头下锅两面煎金黄后盛出。
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9锅中底油爆香红葱头和姜片。
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10加入蚝油翻炒。
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11加入适量的水，生抽，盐调味。
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12将豆腐泡下锅一起煮开，煮开几分钟入味。
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13放入煎好的鱼头。
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14火锅川粉和乌冬面。
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15再将其他配菜摆放入锅中。
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16盖上盖子煮开。
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17少许玉米淀粉调成茨汁。
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18煮开几分钟后倒入茨水勾下薄茨。
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19加入少许芝麻油。
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20洒上葱花即可。
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21成品。
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22成品。
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23成品。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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