“最近想做铜锣烧和豆沙包，但又不想买豆馅，觉得买的馅除了甜，没有一点红豆的味道，就这样我就开启了做红豆的经历，分享给大家哈哈??，希望对想做豆沙的有一定帮助??。
红豆性质温和凉爽，味道甜美，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、钾、磷、铁等矿物质。红豆中含有较多的原皂苷，能刺激胃肠蠕动，具有良好的利尿作用。红豆富含铁，具有补血、活血、增强体力和增强免疫力的功效。红豆含有更多的膳食纤维，可以润肠通便、降血压、降血脂和调节血糖。红豆也有很强的抑菌作用，可以帮助治疗疮和其他症状。”
食材明细
- 甜香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制豆沙馅的做法步骤
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1红豆洗净加入水浸泡最好过夜第二天煮。 -
2冰糖备用。
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3将冰糖打成粉备用。
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4红豆上锅煮煮到用手一捏就碎（我用的汤锅煤气煮）也可以用高压锅。
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5煮好捞出晾凉备用。
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6捣碎（可以用破壁机）也可以带上一次性手套用手捣碎。
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7锅里倒入油加入红豆蜂蜜冰糖小火翻炒，将水分炒出。
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8颜色慢慢发生变化，根据实际情况，关火。
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9装入保鲜盒放入冰箱。
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10用手可以捏成团不酥。
小窍门
豆沙馅因为没有放任何防腐剂，冷藏里也只能存放2-3天。尽快食用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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甜品
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