“最近想做铜锣烧和豆沙包,但又不想买豆馅,觉得买的馅除了甜,没有一点红豆的味道,就这样我就开启了做红豆的经历,分享给大家哈哈??,希望对想做豆沙的有一定帮助??。
红豆性质温和凉爽,味道甜美,含有蛋白质、糖、脂肪、维生素、钾、磷、铁等矿物质。红豆中含有较多的原皂苷,能刺激胃肠蠕动,具有良好的利尿作用。红豆富含铁,具有补血、活血、增强体力和增强免疫力的功效。红豆含有更多的膳食纤维,可以润肠通便、降血压、降血脂和调节血糖。红豆也有很强的抑菌作用,可以帮助治疗疮和其他症状。”
食材明细
自制豆沙馅的做法步骤
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4 红豆上锅煮煮到用手一捏就碎(我用的汤锅煤气煮)也可以用高压锅。
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6 捣碎(可以用破壁机)也可以带上一次性手套用手捣碎。
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7 锅里倒入油加入红豆蜂蜜冰糖小火翻炒,将水分炒出。
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小窍门
豆沙馅因为没有放任何防腐剂,冷藏里也只能存放2-3天。尽快食用。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
甜品
自制食材
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