“好吃的孜然鸡胗~”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
孜然鸡胗的做法步骤
-
1将鸡胗切成薄片，用开水焯一下捞出沥干备用。切葱花、姜片、蒜片、香菜梗。干辣椒一个撕开，花椒少许。 -
2备好调料：鸡精、盐、老抽、孜然粉或孜然粒（推荐孜然粒）、料酒等。 -
3锅内倒入花生油烧热，放入花椒，爆出香味后放入葱姜蒜干辣椒翻炒几下。 -
4放入鸡胗，倒入适量料酒，翻炒几下，加一勺盐，继续翻炒，如果炒出水来就倒掉，直到炒不出水来，再加半勺盐，继续翻炒，至炒熟。 -
5倒入少许老抽上色，加大量孜然和香菜梗翻炒几下，出锅即可。
小窍门
1.我这里鸡胗鸡心都是一起卖的，所以每次炒鸡胗都会有些鸡心。说实话这个方法炒鸡心不好吃。
2.小心吃多了上火啊。
3.鸡胗先用开水焯可以有效去除腥味，减少炒菜时析出的水。
4.实践证明，孜然粒比孜然粉更给力。
2.小心吃多了上火啊。
3.鸡胗先用开水焯可以有效去除腥味，减少炒菜时析出的水。
4.实践证明，孜然粒比孜然粉更给力。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 大盘美味土乌鸡
- 香肠炒豆腐
- 莆田美食--炒米粉
- 江米条的做法
- 猪肠粉大变身--牛肉肠粉
- 冬季养生锦囊—巧将豆腐来搭配——家常豆腐
- 酸菜炒猪肠
- 自制凉粉
- 迷你小包子
- 南瓜蛋炸辣肉
- 凤梨霸王鸡
- 鸡胗沙拉
- 蒸蒸日上：菊花卷
- 腊八粥
- 财源滚滚：泡椒凤爪
- 下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作
- 甜甜蜜蜜：拔丝山药
- 金银满盆——酸甜凤梨咖喱鸡
- 鸿运当头——开运蜜汁小红果
- 烫面包子
- 大吉大利——柚蜜凤梨烤鸡
- 六六大顺——锦绣鲜蔬豆皮卷
- 食欲大增的-----剁椒鱼头
- 别拦着我，我今天来个二大的——北菇滑鸡腊味饭 （港式煲仔饭）
- 腊八粥
- 风什么浊什么的成语
- 风什么浪什么的成语
- 风什么漂什么的成语
- 风什么潇什么的成语
- 风什么潮什么的成语
- 风什么火什么的成语
- 风什么牛什么的成语
- 风什么物什么的成语
- 风什么犹什么的成语
- 风什么电什么的成语
- 风什么目什么的成语
- 风什么碌什么的成语
- 风什么秉什么的成语
- 风什么突什么的成语
- 风什么绝什么的成语
- 张天如吉士讶予真书似姬人作者戏答以诗（明·黎遂球）
- 张天如太史既寄声于李子木侍御见索拙刻诸书（明·张萱）
- 张天师正殿（宋·黄仲元）
- 张天师草堂（唐·常建）
- 张天师飞升图（宋末元初·郑思肖）
- 张太傅墓（明·苏复生）
- 张太傅生日诗（宋·晏殊）
- 张太傅（明·李以龙）
- 张太医六十寿诗（明·王立道）
- 张太博亨泉（宋·洪咨夔）
- 张太史常甫得予告（明·陆深）
- 张太史明成送母还豫章（明·王世贞）
- 张太君六十诗（明·徐渭）
- 张太妃挽词（明·朱诚泳）
- 张太学幼于刘大理长钦顾司勋道行胡孝廉元瑞（明·欧大任）
- 猫侦探的名推理
- 不让一个孩子受伤害(精)
- 布老虎遇见布狐狸和布乌鸦(精)/启蒙读物送给小朋友的童话绘本
- 边塞/走进唐诗
- 我的爸爸从大海回来/童诗百年
- 巴黎的忧郁(精)/巴别塔诗典
- 云计算技术与物联网应用
- 大学生创业计划书(方法与案例十四五普通高等教育本科部委级规划教材)
- 系统分析与设计(第9版)
- 在磨难中成长从磨难中奋起--浙江统筹推进疫情防控和经济社会发展的实践与启示
- 雷锋精神学习笔记
- 质量强国建设纲要
- 低渗透油藏开发理论与应用
- 保育员(中级职业技能等级认定指导)
- 汉魏六朝画论释证(典藏版上下)