食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤
-
1准备好猪里脊。 -
2将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟。 -
3干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀。 -
4锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁。 -
5炸至刚刚变色捞出。 -
6将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油。 -
7加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油。 -
8倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁。 -
9中火至浓稠，点入少许熟油。 -
10倒入炸好的肉丁。 -
11炒匀。 -
12让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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