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诗文 酸酸甜甜樱桃肉
释义
酸酸甜甜樱桃肉的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 200克
辅料
  • 料酒 适量
  • 盐 适量
  • 干淀粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 白糖 适量
  • 白醋 适量
  • 水淀粉 适量
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤

  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：1
    1
    准备好猪里脊。
  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：2
    2
    将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟。
  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：3
    3
    干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀。
  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：4
    4
    锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁。
  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：5
    5
    炸至刚刚变色捞出。
  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：6
    6
    将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油。
  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：7
    7
    加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油。
  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：8
    8
    倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁。
  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：9
    9
    中火至浓稠，点入少许熟油。
  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：10
    10
    倒入炸好的肉丁。
  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：11
    11
    炒匀。
  • 酸酸甜甜樱桃肉的做法步骤：12
    12
    让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱  
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更新时间：2026/2/3 18:20:56