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诗文	小米椒香菜炒毛肚
释义	“香辣，下饭。” 食材明细 主料 小米椒 适量 香菜 适量 姜丝 适量 毛肚 适量 辅料 玉米油 适量 花生 适量 蒜蓉 适量 郫县豆瓣酱 适量 盐 适量 生抽 适量 白胡椒粉 适量 麻辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 小米椒香菜炒毛肚的做法步骤 1 毛肚切丝洗净。 2 水开倒点料酒，毛肚放进去烫一下捞出。 3 香菜，小米椒，姜丝。 4 锅里适量油烧热，姜蒜，花椒炒香。 5 适量郫县豆瓣酱，炒出红油，加入半勺开水，适量盐，生抽，白胡椒粉调味儿。（少拍一部??） 6 倒入毛肚。 7 翻炒几下。 8 放入小米椒和香菜，翻炒两下。 9 适量红油辣椒。 10 翻炒均匀，关火盛出。毛肚炒老了口感不好。 11 成品。 12 成品。 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。