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诗文
小米椒香菜炒毛肚
释义
“香辣,下饭。”
食材明细
主料
小米椒
适量
香菜
适量
姜丝
适量
毛肚
适量
辅料
玉米油
适量
花生
适量
蒜蓉
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
生抽
适量
白胡椒粉
适量
麻辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
小米椒香菜炒毛肚的做法步骤
1
毛肚切丝洗净。
2
水开倒点料酒,毛肚放进去烫一下捞出。
3
香菜,小米椒,姜丝。
4
锅里适量油烧热,姜蒜,花椒炒香。
5
适量郫县豆瓣酱,炒出红油,加入半勺开水,适量盐,生抽,白胡椒粉调味儿。(少拍一部??)
6
倒入毛肚。
7
翻炒几下。
8
放入小米椒和香菜,翻炒两下。
9
适量红油辣椒。
10
翻炒均匀,关火盛出。毛肚炒老了口感不好。
11
成品。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 9:56:45