“刚出炉的杏仁薄脆片，分分钟吃完！喜欢杏仁一定要放多多，一口咬下去脆脆的，味道真的太满足了，当小零嘴吃挺不错的。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杏仁薄脆片的做法步骤
-
1我们先做抹茶面糊，取蛋清65克加入白砂糖35克搅拌均匀。 -
2加入淡奶油10克，搅拌均匀。
-
3加入无盐黄油40克，搅拌均匀。
-
4低筋面粉40克、抹茶粉3克、先混合均匀，然后过筛一下。
-
5加入蛋糊搅拌均匀至顺滑无颗粒状，装入裱花袋备用。
-
6可以用马卡龙的模具，挤入适量面糊，不要挤太多面糊，不然会融合在一起。
-
7在挤好的面糊上面，放上各种果仁。
-
8我们接着在做一份可可味的脆片，其他原料都不变，抹茶粉换成可可粉6克即可。
-
9同样过筛一下。
-
10均匀至顺滑无颗粒状，装入裱花袋备用。
-
11在挤好的可可面糊上面，放上各种果仁。
-
12烤箱160℃提前预热，烤20分钟左右。
-
13看到边缘微微变焦即烤好了。
-
14烤完的杏仁薄脆片，取出放凉后最好密封保存。
-
15杏仁薄脆片，完成O(∩_∩)O
-
16一口咬下去，脆脆的口感非常好。
-
17简单而且超级快手。
-
18刚出炉的杏仁薄脆片超级香，分分钟吃完！
小窍门
放凉的脆片记得要赶紧密封哦，可以保存几周依然脆脆的。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
甜品
下午茶
零食