“现在，主食基本都是自己做，经常蒸馒头，但一般都是蒸白白的馒头。这次将紫薯蒸熟压成泥，加些小麦粉和成紫薯面团与小麦粉面团组合，蒸成了双色祥云馒头，家人很有新鲜感，吃的很满足。得益于紫薯的利好，加了紫薯的馒头不但比只有小麦粉的馒头漂亮，也更加营养健康。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
祥云馒头的做法步骤
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1小麦粉加酵母粉、牛奶和成面团醒发。 -
2紫薯洗干净切成片，放在微波炉盒中入微波炉打熟。
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3将紫薯压成泥。
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4紫薯泥中加酵母粉、小麦粉、牛奶和成面团醒发。
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5醒发好的两种面团都擀成长圆。
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6紫薯面片放在小麦粉面片上。
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7从一侧卷起。
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8卷好后切成段，放入蒸锅蒸。
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9蒸熟即可享用。
小窍门
蒸馒头时冷水将馒头坯入锅，先小火，开锅后改大火，这样蒸出的馒头发酵的好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
馒头花卷