“魔芋是减肥食品吧，泡菜炒魔芋是妈妈做过的菜，记忆里味道很棒我很喜欢，今天我也尝试做了，成功。肉肉的口感，加上泡菜特有的酸香微辣，下饭神器就是它。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
泡菜炒魔芋的做法步骤
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1魔芋豆腐切厚片后，放入锅中加水加盐煮十分钟。买来的魔芋比较嫩，煮一煮再炒，口感更好。 -
2去年买了个小巧的泡菜坛子如图，用最简单的方法做了泡菜，居然成功了，是曾经的味道。平时可以泡些嫩姜、小尖椒、芹菜、胡萝卜，就粥、炒菜都是很棒的辅料。今天炒魔芋就加了泡姜、泡尖叫、胡萝卜。 -
3这就是我的泡菜了，姜切丝，泡椒胡萝卜切小块儿备用。 -
4青椒切块儿。 -
5青蒜、大蒜切好备用。这个辅料必须有，不然菜的味道大打折扣哦。 -
6开炒：锅热加油，待油热后加入蒜片蒜苗炝锅，稍微炒炒； -
7加入青椒翻炒； -
8青椒断生后加入煮好的魔芋片大火翻炒两分钟后，加入适量食盐、生抽； -
9加入泡菜； -
10翻炒一分钟后即可装盘。 -
11成品如图，泡菜酸咸适中，魔芋肉肉的，舌尖微辣跳动，绝对下饭神器。喜欢的试试吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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