食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香茄子的做法步骤
-
1准备食材：五花肉、茄子、葱蒜 -
2茄子切成滚刀块 -
3下油锅炸 -
4大概炸2分钟左右，茄子有些酥软 -
5捞出茄子，用厨房纸沥干油 -
6五花肉切成小粒 -
7煸炒五花肉粒 -
8炒到金黄色为止 -
9把葱蒜和一勺老干妈放进锅里炒香 -
10把肉末放在一起炒，炒制过程中加一勺料酒 -
11把茄子放进去翻炒 -
12加一勺红烧汁和少量清水 -
13大火烧汁，加盐和鸡精做最后调味 -
14鱼香茄子完成 -
15下饭最佳佐料
使用的厨具：平底锅
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