食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉酱鹌鹑蛋的做法步骤
-
1所需食材：鹌鹑蛋、肉末、小葱、螺丝椒、甜椒、黄豆酱。 -
2鹌鹑蛋冷水下锅，水开煮5－7分钟，关火焖一会儿。
-
3鹌鹑蛋很难剥皮，用这个小窍门轻松剥皮：煮好的鹌鹑蛋放到一个密封盒里。
-
4放冷水没过鹌鹑蛋。
-
5盖好盖子，用力摇晃几下。不用担心会把鹌鹑蛋摇碎，偶尔有一两个碎的就是不新鲜的，扔掉即可，新鲜的不会摇碎。
-
6这是摇完的，我买的很新鲜，一个摇坏的也没有。
-
7摇过的鹌鹑蛋很轻松就剥皮了。
-
8一斤多两三分钟就剥好了，用水冲洗一下碎末。
-
9取一小碗放入黄豆。
-
10加水稀释一下。
-
11葱切碎、辣椒切块备用。
-
12肉末加一点料酒、十三香、少许盐腌制一会儿。
-
13热锅热油，下入肉末翻炒变色。
-
14加入葱花翻炒出香味。
-
15加入黄豆酱翻炒。
-
16加入鹌鹑蛋翻炒。
-
17加一点老抽提色。
-
18十三香少许。
-
19蚝油少许。
-
20转中小火炖一会儿，汤汁快收干时放入辣椒翻炒，直到汤汁收。
-
21完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 水晶鸭肉水煎包
- 三文鱼Tartar~~~经典的西餐前菜
- 车螺芥菜汤
- 红烧带鱼
- 肉末炒萝卜干
- 微波炉香烤鸡
- 火腿配豌豆
- 红烧茄子
- 拔丝香蕉
- 红茶奶茶
- 印花卤鸡蛋
- 奶香紫薯饼
- 芡实香芋煲
- 【虫草肉末汤】
- 吉“鲫”祥“香”如意
- 白菜粳肉
- 【鱼头芋仔】
- 爆炒腰花
- 紫气东来萝卜糕
- 【家常菜】--香辣水煮鱼
- 紫薯糖不甩
- 香甜红薯粥
- 酸辣魔芋豆腐
- 美味方便面
- 金汤素燕—集鲜美、香醇、嫩滑于一锅
- 不什么什么诛的成语
- 不什么什么详的成语
- 不什么什么语的成语
- 不什么什么误的成语
- 不什么什么诲的成语
- 不什么什么说的成语
- 不什么什么请的成语
- 不什么什么诺的成语
- 不什么什么读的成语
- 不什么什么谈的成语
- 不什么什么谋的成语
- 不什么什么谕的成语
- 不什么什么貌的成语
- 不什么什么负的成语
- 不什么什么财的成语
- 九月十日谒佥宪彭楚山饮洱海道中补重九之会（明·区元晋）
- 九月十日赵令园饯送王汝州汝州留诗二篇次韵（宋·刘攽）
- 九月十日赵韩王园同舍饯送王微之晰出守汝州（宋·刘挚）
- 九月十日郡楼独酌（唐·羊士谔）
- 九月十日醵饮丹山（宋·陈著）
- 九月十日雨中孚先见过围棋尝茶（宋·刘敞）
- 九月十日雨中访徐校理留宿（明·谢晋）
- 九月十日雨中过张伯佳期柳镇未至以诗招之（唐·李益）
- 九月十日龙兴寺饮饯蹇磻翁赴梁门酒半题名南（宋·强至）
- 九月十日（唐·皎然）
- 九月十日（宋·陆游）
- 九月十有四日孤游花下悠然成咏效陶体（清·李锴）
- 九月十洲过津门出颂嘉草堂图属题依韵即送其（清·姚范）
- 九月吉日涧上望芙蓉因寻菊今岁特晚青蕊未作（宋·刘攽）
- 九月同李子文罗寿甫行城南溪上（元·蒲道源）
- 满洲里年鉴(2018)(精)
- 国际海事规则规范选编(精)
- HTML5+CSS3+JavaScript网页设计实用教程(高职高专工作过程立体化创新规划教材)/计算机系列
- 国际敦煌学研究文库(日本卷1)(日文版)
- 中级财务会计学(第3版高等学校教材)
- 水仙图(宋赵孟坚)/中国画手卷临摹范本
- 童真童趣(合川儿童画视界)
- 制度化及智能化背景下水产实验教学中心管理与实践
- 建设工程施工质量与安全控制(高等职业教育土建类专业课程改革规划教材)
- 银杏--栽培药效研究与应用
- PhotoShop CC综合实例教程(附光盘高等院校十三五规划教材)
- 县域生态经济规划理论
- 标准化基础与现代企业标准化实务(标准化工作培训教材)
- 一带一路生态环境保护(中国重要环保文件和法律法规2018)(英文版)
- 花间月(清茗画集)