“无骨鸡柳是一种采用鲜鸡胸肉为原料，经过腌渍、裹屑、油炸鸡肉快餐食品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
无骨鸡柳的做法步骤
-
1将鸡胸肉解冻待用。 -
2鸡胸肉切条：沿肌纤维方向切成条状，每条重量7-9克。 -
3准备淹料：将冰水20㎏，食盐1.6㎏，白砂糖0.6㎏，复合磷酸盐0.2㎏,味精0.3㎏，白胡椒粉0.16㎏，蒜粉0.05㎏，其它香辛料0.8㎏，天博鸡肉香精0.2㎏，鸡肉香精0.01㎏搅拌均匀待用。 -
4将切好的鸡柳条均匀放入淹料里，淹制半小时后取出待用。 -
5将淹制好的鸡柳条放入面包糠内均匀的裹上面包糠备炸。 -
6将裹上面包糠的鸡柳条放入油温为170度的电炸锅内，待鸡柳浮上来即可。 -
7可用此袋打包。
小窍门
其他风味可在这个风味的基础上作一下调整：
香辣风味加辣椒粉1㎏
孜然味加孜然粉1.5㎏
咖喱味加入咖喱粉0.5㎏
也可散辣椒粉或涂番茄酱一并食用。
香辣风味加辣椒粉1㎏
孜然味加孜然粉1.5㎏
咖喱味加入咖喱粉0.5㎏
也可散辣椒粉或涂番茄酱一并食用。
所属分类：
小吃
家常菜
儿童
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
快餐
午餐
- 凉拌酸辣粉
- 豆腐丝炒韭菜
- 芒果布丁
- 榆树钱窝窝头
- 巧克力裂纹曲奇
- 天津正宗煎饼果子
- 可可海绵核桃蛋糕——不易消泡的日式方法
- 豆豉鸡翅
- 菠萝干花
- 省油版烧茄子
- 浪漫~紫薯蛋糕卷
- 素炒腐竹
- 一碗舒心的佳品糖水浸杨梅
- 香椿豆腐
- 芒果班戟
- 爱的早餐——玫瑰花松饼
- 超级香酥红茶饼干
- 燕麦鸡蛋羹
- 木瓜奶冻
- 8寸戚风蛋糕（改良君之配方）
- 川贝雪梨糖水
- 豆角肉夹馍
- 奥尔良烤肉
- 梅菜蒸猪肉
- 猪脚姜醋
- 什么色什么动的成语
- 什么色什么匆的成语
- 什么色什么厉的成语
- 什么色什么友的成语
- 什么色什么园的成语
- 什么色什么土的成语
- 什么色什么声的成语
- 什么色什么如的成语
- 什么色什么姿的成语
- 什么色什么宣的成语
- 什么色什么容的成语
- 什么色什么徒的成语
- 什么色什么得的成语
- 什么色什么怖的成语
- 什么色什么怱的成语
- 无题二首（宋·刘克庄）
- 无题二首（宋·刘筠）
- 无题二首（宋·吕本中）
- 无题二首（宋·吕本中）
- 无题二首（宋·庞谦孺）
- 无题二首（宋·张耒）
- 无题二首（宋·杨亿）
- 无题二首（宋·王千秋）
- 无题二首（宋·秦观）
- 无题二首（宋·钱时）
- 无题二首（宋·陆游）
- 无题二首（宋·高翥）
- 无题二首（当代·卢青山）
- 无题二首（当代·卢青山）
- 无题二首（当代·卢青山）
- 女人天生会理财(20几岁的幸福理财课)
- 塑料模压成型工艺与实例/塑料成型工艺与实例丛书
- 轻松看懂汽车电路图
- 无敌漫画速成(Q版可爱篇)
- 如何成为一流房地产经纪人/打造一流经理人
- 氯碱生产技术
- 星级漫画素描教程(表情篇)
- 美丽女人养生食谱/养生厨房/时尚美食馆
- 石油化工设备防腐蚀技术
- 图解汽车发动机大修技术(看图学艺专业篇)
- 糖尿病保健操(附光盘)/名家悦读系列
- 企业文书写作规范与经典范本
- 日本蜡烛图技术A股实战技法/富家益股市经典A股实战技法系列
- 手工创意乐园(起步篇)
- 甲骨金文拓本精选释译