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诗文	马齿笕扣肉
释义	食材明细 主料 扣肉生胚 适量 干马齿笕 适量 辅料 盐 适量量 米酒 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 米椒 适量 八角 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 马齿笕扣肉的做法步骤 1 准备好扣肉生胚 2 晒干的马齿笕 3 马齿笕洗干净 4 切成沫 5 沥干水分 6 起锅烧油，炒香，用碗盛出待用 7 扣肉生胚切成长的大薄片 8 依次切好 9 肉片朝下，摆入碗中 10 放入炒好的马齿笕 11 加米酒、盐、鸡精、耗油、胡椒粉、八角，米椒入碗中 12 放入电高压锅蒸90分钟 13 时间到了 14 用一个盘倒扣住 15 翻过来 16 撒上葱花，开吃 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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