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诗文
马齿笕扣肉
释义
食材明细
主料
扣肉生胚
适量
干马齿笕
适量
辅料
盐
适量量
米酒
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
米椒
适量
八角
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
马齿笕扣肉的做法步骤
1
准备好扣肉生胚
2
晒干的马齿笕
3
马齿笕洗干净
4
切成沫
5
沥干水分
6
起锅烧油,炒香,用碗盛出待用
7
扣肉生胚切成长的大薄片
8
依次切好
9
肉片朝下,摆入碗中
10
放入炒好的马齿笕
11
加米酒、盐、鸡精、耗油、胡椒粉、八角,米椒入碗中
12
放入电高压锅蒸90分钟
13
时间到了
14
用一个盘倒扣住
15
翻过来
16
撒上葱花,开吃
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 17:58:27