诗文 | 香滑细腻·入口即化的牛奶炖蛋 |
释义 |
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食材明细
牛奶炖蛋的做法步骤
小窍门
【经验分享】
1.最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋,用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋,有时会出来色泽不匀 的效果,影响视觉,但不影响口感。 2.要反复过筛,去掉杂质,气泡一定要挑干净。 3.蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子,装蛋羹的容器材质不同,需要的时间也有所不同,需要自行 把握。 4.糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。 5.如果鸡蛋太小,可以用两个鸡蛋。 6.可以放凉后,放入冰箱里冷藏一会再吃,更美味。
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