“前两天用胡萝卜、土豆、蘑菇、牛肉做了咖喱，今天正好把多出来的做到面包里。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜粉咖喱面包的做法步骤
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1用小麦粉、胡萝卜粉、盐、酵母粉、20度净水，揉成光滑的面团。铺上微湿的布，在温暖密闭的空间进行第一次发酵：1小时30分钟。 -
2第一次发酵结束后，平均分成12个小面团，静置15分钟。 -
3静置结束后，将小面团擀成圆形面皮，像饺皮一样中间稍厚。 -
4将事先做好的咖喱酱放在面皮中间。 -
5收紧面皮口，包成饺子的形状。铺上微湿的布，在温暖密闭空间里进行第二次发酵：1小时30分钟。 -
6第二次发酵结束后，用筛子均匀地撒上生小麦粉。 -
7烤箱提前预热10分钟，之后在最底层的空烤盘里倒入50克左右的水，再放入装有面包的烤盘，上下火230度18分钟。 -
8面包出炉后，自然冷却。 -
9纵切效果
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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