“家宴给孩孑们准备的网红雪花酥。”
食材明细
- 奶香 口味
- 技巧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓雪花酥的做法步骤
-
1准备好的食材。 -
2三牛饼干掰小块。 -
3棉花糖撕两半。 -
4不沾锅里放入黄油。 -
5小火加热至熔化。 -
6倒入糖花糖。 -
7小火加热用橡皮刮刀搅拌。 -
8搅拌到棉花糖完全熔化。 -
9加入奶粉。 -
10搅拌融合的状态。 -
11倒入蔓越莓和干果。 -
12让糖尽量把干果包裹住。 -
13加入三牛饼干。 -
14用橡皮刮刀翻拌。 -
15用手从中间对折拉拉翻转几次，让糖包裹所有原材料（拉丝的状态。） -
16用推和轻压的手法利用刮板整形（手法要轻） -
17筛上奶粉。 -
18先切宽3厘米的长条。 -
19用锯齿刀会切的很整齐。 -
20再切3厘米的小块。 -
21成品欣赏。 -
22切小块一点。 -
23用的这种椒盐饼干。
小窍门
三牛饼干易碎，手法要轻柔。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
甜品
下午茶
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