“蒜泥白肉是道很经典的川菜，在凉菜中的地位很高，年夜饭的餐桌上来上一盘肯定受欢迎，五花肉和黄瓜的组合简直是绝配。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜泥白肉的做法步骤
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1将清洗干净的带皮五花肉放入锅中，加水，加葱姜蒜。 -
2向锅中加入料酒。 -
3将五花肉煮至断生捞出。 -
4将五花肉过遍凉水，切成薄厚均匀的片状。 -
5将黄瓜洗净切成薄片。 -
6将肉片和黄瓜片交叉着围成一圈，摆在盘中。 -
7将上述调料倒入碗中，再加入适量的凉白开，搅成料汁，最好用微波炉略微加热几秒，使糖和盐都溶化。 -
8将调料汁浇上即可。 -
9这就可以吃了。
使用的厨具：煮锅
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