“猪肉荠菜饺子要想好吃，猪肉和荠菜比为2:1，焯水荠菜不宜挤得太干。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉荠菜饺子的做法步骤
-
1荠菜焯水过凉水。 -
2挤去水分，切碎，不易挤得过干。
-
3猪肉馅加入酱油、五香粉，分多次加入葱姜水、花椒大料水、料酒搅拌至肉馅水润。
-
4加入热油拌均。
-
5最后加入荠菜，调入适量的盐拌匀。
-
6和好的面团搓长条切剂子。
-
7压扁剂子、擀皮。
-
8包馅。
-
9挤饺子。
-
10全部包完。
-
11水开下入饺子。
-
12开吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
午餐
晚餐