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诗文
炸萝卜丸子
释义
食材明细
主料
青萝卜
一根
辅料
香菜
适量
面粉
一斤
淀粉
适量
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
十三香
适量
小苏打
适量
鸡蛋
一个
鸡精
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
炸萝卜丸子的做法步骤
1
将萝卜擦丝后,由于萝卜丝比较长,所以用刀再切上几段,加少许盐,煞出水分。
2
将香菜切碎放入萝卜丝中。
3
加入鸡精、五香粉、十三香,打入一个鸡蛋,将所有材料拌匀。
4
用一斤萝卜一斤面粉的比例,在材料中加入面粉并拌匀,然后再加入些淀粉再次拌匀后,加入些小苏打,拌匀。
5
油锅烧五成热,右手抓一把材料,挤出一个萝卜丸子,左手拿起放油锅,炸透后捞出,再次将油锅加热,复炸第二次。装盘即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/15 13:42:17