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诗文
海鲜披萨
释义
“在家也可以享用美味的披萨哟~
食材可做10吋披萨一个。”
食材明细
主料
中筋面粉
200g(饺子粉)
糖
10g
盐
2.5g
水
120g
速发酵母
2.5g
橄榄油
15g
辅料
亨氏番茄酱
2大匙
奶酪碎
100g
金枪鱼罐头
1/3罐
火腿肠
1/3根
黑胡椒粉
适量
干燥洋香菜碎
适量
虾仁
适量
花枝圈
适量
干贝
适量
咸甜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
普通 难度
海鲜披萨的做法步骤
1
将水、中筋面粉、酵母、糖、盐放入面包机中,选择面团模式,搅拌5分钟后、加入橄榄油,续搅拌5分钟后,取出面团揉整成圆形,盖上发酵布后,醒约10分钟。
2
醒好的面团再次揉整排气后,一样揉成圆形、放进抹了薄薄一层油的钢盆中,盖上发酵布,放在温暖处发酵30分钟。
3
趁面团发酵时准备食材。烤箱预热至180度C。虾仁、花枝圈、干贝用加了盐的水川烫30秒后取出放凉。金枪鱼沥油、拨碎;火腿肠切片备用。
4
发好的面团放在烤盘上揉压排气后,在烤盘上碾压展延成0.5公分厚的面皮。
5
用叉子在面皮上插上许多小洞,避免等下烤时、面皮会膨起来。
6
将面皮放进已预热到180度C的烤箱中,烤6~7分钟至面皮上色。
7
取出面皮(注意!不要被烫伤了!),涂上番茄酱。
8
撒上一般的奶酪碎。
9
接着铺上刚刚准备好的食材,再撒上剩下的奶酪碎,撒上黑胡椒及干燥洋香菜碎。
10
铺好料的披萨放入烤箱(一样180度)烤约20分钟或烤至奶酪碎完全融化即可。
小窍门
铺料及奶酪时要大方,做出的披萨看起来就会很可口^^
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/19 3:06:37