诗文 | 手抓饭 |
释义 |
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食材明细
手抓饭的做法步骤
小窍门
1、抓饭里的水是关键,多了太稀,少了夹生,一定是3/4左右。
2、最后放葡萄干、杏干,煮的时间太长会发酸。 3、一定要放羊排或带骨头的肉,因为骨头里的汁炖出来后味道会更香。 4、盐在前期要一次放够,中间不能加盐。大米、胡萝卜、肉汤的比例为1:1:1。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
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