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诗文 水煮肉片
释义
水煮肉片的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 1斤
  • 水煮肉调料包 1包
辅料
  • 豆芽菜 150g
  • 娃娃菜 半颗
  • 小葱 3根
  • 干辣椒 适量
  • 生姜 1块
  • 大蒜 4瓣
  • 小米椒 3颗
  • 生粉 适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 胡椒粉 适量
  • 盐 适量
  • 温水 半锅
  • 生抽 1勺
  • 菜籽油 适量
  • 微辣 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

水煮肉片的做法步骤

  • 水煮肉片的做法步骤：1
    1
    娃娃菜洗净
  • 水煮肉片的做法步骤：2
    2
    豆芽菜洗净
  • 水煮肉片的做法步骤：3
    3
    水煮肉片调料包一包，菜市场买的
  • 水煮肉片的做法步骤：4
    4
    里脊肉切片放入碗里，放生抽，生粉，盐，胡椒粉，鸡蛋清搅拌均匀腌制20分钟
  • 水煮肉片的做法步骤：5
    5
    娃娃菜焯水备用
  • 水煮肉片的做法步骤：6
    6
    豆芽菜焯水备用
  • 水煮肉片的做法步骤：7
    7
    焯水后的娃娃菜和豆芽菜放入盆中垫底备用
  • 水煮肉片的做法步骤：8
    8
    小米椒，大蒜，生姜，葱白切好备用。干辣椒和葱叶切好淋油时用的
  • 水煮肉片的做法步骤：9
    9
    冷锅倒油，烧热
  • 水煮肉片的做法步骤：10
    10
    油烧热后倒入切好的小米椒，大蒜，生姜，葱白炒香
  • 水煮肉片的做法步骤：11
    11
    再倒入调料包炒均匀
  • 水煮肉片的做法步骤：12
    12
    倒入半锅温水
  • 水煮肉片的做法步骤：13
    13
    煮开后放入腌制好的肉片，烫20秒即可，嫩嫩的口感最好，再放点盐
  • 水煮肉片的做法步骤：14
    14
    煮好肉片倒入垫底的盆中
  • 水煮肉片的做法步骤：15
    15
    放上葱和干辣椒
  • 水煮肉片的做法步骤：16
    16
    再热点油
  • 水煮肉片的做法步骤：17
    17
    热好的油淋在葱和辣椒上，香气扑鼻
  • 水煮肉片的做法步骤：18
    18
    美味的水煮肉片完成啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
随便看

　

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更新时间：2026/3/19 3:24:40