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诗文 私房大盘鸡
释义
私房大盘鸡的做法

食材明细

主料
  • 柴鸡 1只
辅料
  • 胡萝卜 1根
  • 适量
  • 洋葱 半个
  • 柿子椒 1个
  • 郫县豆瓣酱 2勺
  • 啤酒 1听
  • 土豆 1个
  • 适量
  • 适量
调料
  • 生抽 20ml
  • 白糖 10g
  • 蚝油 2勺
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

私房大盘鸡的做法步骤

  • 私房大盘鸡的做法步骤:1
    1
    柴鸡洗净去除内脏切块,葱姜洋葱土豆柿子椒胡萝卜准备,柿子椒洗干净去蒂切块,土豆胡萝卜洗干净去皮切块,洋葱切小块。
  • 私房大盘鸡的做法步骤:2
    2
    葱切段,蒜切片,姜切片,郫县豆瓣酱剁细。
  • 私房大盘鸡的做法步骤:3
    3
    锅中放油,炒葱,姜,蒜,郫县豆瓣酱出红油。
  • 私房大盘鸡的做法步骤:4
    4
    放入鸡块炒至变色。
  • 私房大盘鸡的做法步骤:5
    5
    加入生抽,白糖,蚝油,啤酒和清水没过食材煮开,烧制10分钟。
  • 私房大盘鸡的做法步骤:6
    6
    放入胡萝卜和土豆块儿,继续烧十分钟。
  • 私房大盘鸡的做法步骤:7
    7
    放洋葱,青椒烧三分钟。
  • 私房大盘鸡的做法步骤:8
    8
    大火收汁。
  • 私房大盘鸡的做法步骤:9
    9
    盛出。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   私房菜   新疆菜  
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更新时间:2025/3/10 20:27:50