食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
私房大盘鸡的做法步骤
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1柴鸡洗净去除内脏切块，葱姜洋葱土豆柿子椒胡萝卜准备，柿子椒洗干净去蒂切块，土豆胡萝卜洗干净去皮切块，洋葱切小块。 -
2葱切段，蒜切片，姜切片，郫县豆瓣酱剁细。
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3锅中放油，炒葱，姜，蒜，郫县豆瓣酱出红油。
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4放入鸡块炒至变色。
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5加入生抽，白糖，蚝油，啤酒和清水没过食材煮开，烧制10分钟。
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6放入胡萝卜和土豆块儿，继续烧十分钟。
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7放洋葱，青椒烧三分钟。
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8大火收汁。
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9盛出。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
新疆菜
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