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诗文
荞麦面发糕
释义
“荞麦面营养价值较高,适合老人和孩子”
食材明细
主料
荞麦面
200克
白面粉
100克
辅料
葡萄干
适量
酵母
3克左右
白砂糖
一小勺
温水
一杯
其他 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
荞麦面发糕的做法步骤
1
荞麦面和白面粉2:1混合,加入一小勺白糖和酵母。
2
倒入温水搅拌均匀,搅拌至面糊细腻上劲,就是搅起来比较费劲就可以。
3
盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大……一定要注意和面盆别太小,我的面发太大了直接离碗出走了??。
4
发酵好的面~我的面发出盆了,我搅了几下是这样的。
5
放入葡萄干,喜欢吃什么放什么,葡萄干、蔓越莓干、红枣都可以,看个人喜好,二次醒发十分钟左右。
6
大火蒸三十分钟,看你蒸的面的多少决定。
7
铛铛铛……出锅!松软可口的荞麦面发糕就好了!全程不用手揉面,是不是很简单的~你们也可以做玉米面发糕!做法同。
使用的厨具:其他
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/10 16:56:39