网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 葱油猪蹄卷
释义
葱油猪蹄卷的做法
““葱油猪蹄卷”与猪蹄没有任何关系,这是聪明的面点大师创意的一款新样式的花卷,由于造型有点酷似猪蹄,所以都将其叫做“猪蹄卷”。再添加不同的辅料后,各式各样的猪蹄卷就应运而生。”

食材明细

主料
  • 面粉 500克
  • 酵母粉 2克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 小葱 适量
  • 葱香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

葱油猪蹄卷的做法步骤

  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:1
    1
    面粉加酵母粉搅拌成面穗。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:2
    2
    和成光滑的面团,发酵至2倍大以上。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:3
    3
    把发酵好的面团揉匀。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:4
    4
    面下成均匀的面剂。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:5
    5
    取一个面剂,擀成圆片。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:6
    6
    在二分之一的面积上刷油。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:7
    7
    撒一点点盐、再撒一些葱花。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:8
    8
    将其对折。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:9
    9
    再重复刷油、撒盐、撒葱花。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:10
    10
    再将其对折。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:11
    11
    在顶端切一刀。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:12
    12
    把上面轻轻的往里折,即成猪蹄卷的生坯。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:13
    13
    依次做完,覆盖保鲜膜,二次饧发20分钟。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:14
    14
    锅烧开水,放入饧发好的生坯。
  • 葱油猪蹄卷的做法步骤:15
    15
    旺火蒸制15分钟。关火后静置3—5分钟,揭开锅盖。出锅装盘,即可上桌。

小窍门

可以把葱油换成自己喜欢的辅料,比如:椒盐、芝麻酱等等。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   产妇   早餐   馒头花卷  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 18:40:19