食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
干锅花菜的做法步骤
-
1香菇提前泡发洗净备用。 -
2花菜分小，用小刀去除老的表皮，洗净备用。
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3腊肉洗净切片。
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4锅内放入水，黄酒，大葱，姜片。
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5放入腊肉片煮熟捞出沥干备用。
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6胡萝卜切片。
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7准备好调味料。
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8准备好青蒜。
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9切好备用。
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10热锅冷油爆香葱蒜辣椒面。
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11放入腊肉，花菜，胡萝卜翻炒。
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12加入香菇翻炒，自己家炒菜为了少放一点油，我分三次添加了一点水。
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13炒熟后放入青蒜，沿锅边淋入一勺花生油，添加适量盐，转大火翻炒片刻，这样会纠正刚刚加水花菜的口感，使其口感香脆。
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14盛盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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