食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸豆腐的做法步骤
-
1肉末加入料酒，姜末，黑胡椒，生抽，少许的油搅拌均匀腌制片刻。 -
2将豆腐分别铺在盘中和小盅中，因为家里有孩子，小盅是不辣的那一份。 -
3锅热倒油倒油放入葱花爆香。 -
4放入肉末煸炒。 -
5煸炒至九成熟。 -
6装起一部分放在小盅里，给孩子的那份。 -
7锅中剩余的部分，加入一大勺郫县豆瓣酱。 -
8翻炒均匀，关火。 -
9均匀地铺在豆腐上，和不辣的小盅一起放入蒸锅，12分钟左右。 -
10成品。 -
11近拍 -
12香辣入味。
小窍门
喜欢鲜嫩口感的可以用嫩豆腐，我用的一般硬度的豆腐配合肉末口感更醇厚一些。生抽本咸，郫县豆瓣酱也有咸味，所以没有再放盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 鹅血糕
- 【全麦黑芝麻吐司】更健康更营养
- 红糖核桃酥
- 酥得掉渣的小饼干
- 醇香鸡蛋糕
- 糖醋排骨（糖醋汁的配比和妙用~甜酸口绝佳美味~）
- 【西多士】能量早餐
- 清蒸梭子蟹
- 金桔蜜饯
- 【酱排骨】一碗料汁轻松搞定
- 炒烤肉
- 茭白炒肉丝（时令蔬菜简单美味~）
- 南瓜紫薯糖水——让南瓜吃出红薯味
- 青菜塌饭（淮扬基本主食之一）
- 【蚝油西兰花】爱心调出幸福味
- 【天成一味虾】色香味俱全
- 肉松面包
- 巧手打造重磅宴客菜——灌汤丸子
- 蜂蜜柠檬红茶
- 鲜肉月饼
- 素馅烧麦
- 虾茸通心粉佐酸甜小萝卜和芦笋
- 鱼菲特制柠檬醋蟹球
- 泰式酸辣虾
- 红萝卜香蕉鸡蛋饼
- 创作姿态用英语怎么说
- 创作灵感用英语怎么说
- 创剧什么什么的成语
- 创剧痛深
- 创家什么什么的成语
- 创家立业
- 创巨什么什么的成语
- 创巨痛仍
- 创巨痛深
- 创意什么什么的成语
- 创意造言
- 创深什么什么的成语
- 创深痛巨
- 创痍什么什么的成语
- 创痍未瘳
- 初见雪（清末民国初·林朝崧）
- 初见龟山塔（宋·韩元吉）
- 初访中洞山八咏（明·王渐逵）
- 初访云门（明·刘宗周）
- 初访卫中兄别业（当代·吴金水）
- 初访沧源（当代·熊东遨）
- 初访玉蕊岩并序（明·王渐逵）
- 初访虞山（清末近现代初·吴妍因）
- 初访龙湾（当代·熊东遨）
- 初识万龙生兄于蔡淑萍姐寓所，蔡姐欲备肴小（当代·陈仁德）
- 初识梅花（唐·崔涂）
- 初识王澍先生即蒙惠玉谨步原韵（当代·傅义）
- 初识筠姊即蒙其为旧作配乐长句谢之（当代·陈忠平）
- 初识茶花（宋·陈与义）
- 初试羊㲨予有一端藏笥中者十年兹教内馆始制（明·陆深）
- 产品推销的78个禁忌/销售员业务禁忌丛书
- 多样式攻克CET-6词汇根源记忆法(全国大学英语六级考试必备)
- 五笔字型全图字典(中老年版大字版)
- 房屋设备基础(中等职业教育建筑类专业规划教材)
- 电工技能学用速成(第2版)/电工电子技能培训大讲堂
- 新编数控编程100例--从蓝领走向金领
- 变频器实用技术(三菱)/机电专业新技术普及丛书
- 简明电磁场数值计算(普通高等教育十二五电气信息类规划教材)
- 从基础到实践--PLC与组态王(PLC实用技术教程)
- 机床安装与精度检测
- 大学生安全知识(第3版大学生安全教育教材)
- 应用文案写作(高等职业教育十二五规划教材)
- 种植业电子商务/农村电子商务系列丛书
- 抹灰工(土木建筑职业技能岗位培训教材)
- 建筑电工(土木建筑职业技能岗位培训教材)