食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸豆腐的做法步骤
-
1肉末加入料酒，姜末，黑胡椒，生抽，少许的油搅拌均匀腌制片刻。 -
2将豆腐分别铺在盘中和小盅中，因为家里有孩子，小盅是不辣的那一份。 -
3锅热倒油倒油放入葱花爆香。 -
4放入肉末煸炒。 -
5煸炒至九成熟。 -
6装起一部分放在小盅里，给孩子的那份。 -
7锅中剩余的部分，加入一大勺郫县豆瓣酱。 -
8翻炒均匀，关火。 -
9均匀地铺在豆腐上，和不辣的小盅一起放入蒸锅，12分钟左右。 -
10成品。 -
11近拍 -
12香辣入味。
小窍门
喜欢鲜嫩口感的可以用嫩豆腐，我用的一般硬度的豆腐配合肉末口感更醇厚一些。生抽本咸，郫县豆瓣酱也有咸味，所以没有再放盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 茄汁炒豆角
- 干炒土豆片
- 香浓美味榴莲冰激凌
- 蒜末蒸茄子
- 凉拌介菜梗
- 干煸豆角
- 剁椒基围虾
- 冰激凌馅无水棉花蛋糕
- 茄汁马鲛鱼
- 凉拌青椒皮蛋
- 番薯粉窝窝头
- 可可中空戚风——浓郁可可口味，细腻口感推到极致
- 凉拌黄瓜
- 抹茶蜜豆蛋糕卷——抹茶控的最爱，满口抹茶香禁不住的诱惑！
- 肉丝炒油麦菜
- 吃一口就爱上的切达奶酪饼干－cheddar cheese biscuit
- 纽约芝士蛋糕
- 柠香煎三文鱼
- 自家草莓酱
- 【脆皮烤鸡翅】----非油炸的美味之二
- 椒盐山药豆
- 烧野生鲜蘑菇
- 推筒水果蛋糕
- 菠萝排骨肉
- 红烧罗非鱼
- 恩什么什么断的成语
- 恩什么什么施的成语
- 恩什么什么明的成语
- 恩什么什么李的成语
- 恩什么什么母的成语
- 恩什么什么济的成语
- 恩什么什么海的成语
- 恩什么什么爱的成语
- 恩什么什么生的成语
- 恩什么什么用的成语
- 恩什么什么着的成语
- 恩什么什么绝的成语
- 恩什么什么著的成语
- 恩什么什么行的成语
- 恩什么什么见的成语
- 夜坐有怀郑司寇时良（明·朱诚泳）
- 夜坐有怀黎君（宋·韩维）
- 夜坐有怀（唐·曹邺）
- 夜坐有怀（宋·吕本中）
- 夜坐有怀（宋·周孚）
- 夜坐有怀（明·朱诚泳）
- 夜坐有怀（明·梁应高）
- 夜坐有怀（清·惠周惕）
- 夜坐有感四首（元·刘鹗）
- 夜坐有感寄子云（宋·韩元吉）
- 夜坐有感寄排山大兄（清·朱棆）
- 夜坐有感年四十（宋·陈文蔚）
- 夜坐有感并简与讷教授（宋·李新）
- 夜坐有感转忆往事（明·徐渭）
- 夜坐有感（宋·何梦桂）
- 省钱巧装修
- 闭一只眼看男人
- 企业资源计划(高等学校教材经济管理核心课程)
- ADI Blackfin系列DSP处理器实验指导书
- 油气井测试工艺技术/石油工人技术培训系列丛书
- 油田维修电工实用技术/石油工人技术培训系列丛书
- 油藏地质建模与数值模拟技术文集
- 测井分析家协会第47届年会论文集
- 中国石油学会第十五届测井年会论文集
- 地下油气渗流力学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 燃气输配工程分析
- 教育故事(自由的殿堂)/教育故事丛书
- 2008电脑活用精华本(系统软件特辑)
- 计算机应用基础实验指导与习题(高职高专教材)
- 水下湿式焊接与切割