食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸豆腐的做法步骤
-
1肉末加入料酒，姜末，黑胡椒，生抽，少许的油搅拌均匀腌制片刻。 -
2将豆腐分别铺在盘中和小盅中，因为家里有孩子，小盅是不辣的那一份。 -
3锅热倒油倒油放入葱花爆香。 -
4放入肉末煸炒。 -
5煸炒至九成熟。 -
6装起一部分放在小盅里，给孩子的那份。 -
7锅中剩余的部分，加入一大勺郫县豆瓣酱。 -
8翻炒均匀，关火。 -
9均匀地铺在豆腐上，和不辣的小盅一起放入蒸锅，12分钟左右。 -
10成品。 -
11近拍 -
12香辣入味。
小窍门
喜欢鲜嫩口感的可以用嫩豆腐，我用的一般硬度的豆腐配合肉末口感更醇厚一些。生抽本咸，郫县豆瓣酱也有咸味，所以没有再放盐。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 彩椒炒饭
- 蜜腌李子
- 自制莜面皮
- 烤箱菜～黑胡椒香肠烤土豆丝
- 重庆小面
- 组织细腻，柔软香甜的巧克力棉花蛋糕
- 油泼面
- 玫瑰黑森林蛋糕
- 迷你美味披萨，一口一个真过瘾
- 酸奶甜瓜汁、酸奶甜瓜捞
- 肉丝茭白丝
- 燕麦饭配三文鱼蘑菇汤
- 带壳煮玉米
- 苹果燕麦薏米糊
- 土豆焖饭
- 白萝卜肉丝焖饭
- 翡翠饺子
- 山药排骨汤
- 凉拌白萝卜丝
- 午餐肉
- 惠而浦特约之健康低油软欧包
- 嘎吱嘎吱脆——薄脆饼
- 蛋黄胡萝卜米粉
- 疙瘩汤
- 花甲粉丝煲
- 天方夜谭
- 天旋什么什么的成语
- 天旋地转
- 天无二日
- 天无二日，土无二王
- 天无二日，民无二主
- 天无二日，民无二王
- 天无什么什么的成语
- 天无宁日
- 天无绝人之路
- 天日不懂
- 天日什么什么的成语
- 天时什么什么的成语
- 天时地利人和
- 天昏什么什么的成语
- 清音亭（清末近现代初·赵熙）
- 清音堂与赵德庄太常小饮在馀干琵琶洲傍洲以（宋·范成大）
- 清音楼又次苏东坡韵（明·朱学熙）
- 清音楼次大宗伯李老师韵（明·卢兆龙）
- 清音楼（明·李孙宸）
- 清音楼（明·欧必元）
- 清音楼（明·韩上桂）
- 清音楼（明·韩日缵）
- 清音楼（明·韩晟）
- 清音楼（明·高魁）
- 清音河河上小桥晚眺（近现代·钱钟书）
- 清音河河上小桥晚眺（近现代·钱钟书）
- 清音洞（宋·黄非熊）
- 清音阁二首（选一）（清末近现代初·赵熙）
- 清音阁（近现代·庞俊）
- Photoshop CS4案例教程(21世纪计算机系列规划教材)
- 营销策划--知识与技法(高职高专经济管理任务驱动模式精品规划教材)
- 速写视界(常俊人物速写教学笔记)
- 基础速递(素描静物基础训练)
- 速写三部曲(人物速写技法解析)
- 刘湛恩文集/沪江文化丛书
- 生涯规划与管理/大学生发展辅导系列
- 上海竹种图志
- 汽车发动机机械系统的检测与修复(理实一体化教程教育部高等学校高职高专汽车类专业教学指导委员会推荐精品课程教材)
- 企业文书与档案管理实务
- 通信原理(第2版应用型本科规划教材)
- 正常人体结构(供护理临床口腔检验药学等专业用第1版十一五浙江省重点教材)
- 中老年实用中医偏方妙方
- 七招训出完美狗宝贝
- 派出所工作(2011.7)