“夏天天热真是没什么胃口，难得今天有想吃的东西，想不如做，那就开始吧，今天算是蒸菜。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
冬菜蒸翅中的做法步骤
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1准备食材，如图。 -
2翅中冷水下锅，放点料酒，水开将翅中捞出，沥干水分。 -
3待翅中稍凉，用刀在翅中正反两面各划两道（好入味）。 -
4热锅放油，放入八角花椒，然后放入两粒冰糖。 -
5待冰糖溶化完全，放入姜和葱，倒入翅中翻炒。 -
6放点生抽，将翅中炒至上色，关火（忘记放香叶了）。 -
7小放牛冬菜平铺在盘中备用。 -
8将翅中摆放在冬菜上层，翅中上放点蚝油。 -
9翅中放入蒸锅，盖上锅盖蒸制，待30分钟出锅。 -
10香菜点缀，冬菜蒸翅中就做好啦，是不是很简单。 -
11冬菜的咸鲜已经渗入到鸡翅中，香而不腻~美味。
小窍门
1、在炒翅中时，小心热油迸溅，小心别烫着。
2、过程中不用放盐了。
3、本人觉的翅中上锅蒸时间长点更更美味，大家做的话，锅里的水放多点，蒸时间长点（50分钟左右），好啦，大家学会了吗，试着蒸蒸吧。
2、过程中不用放盐了。
3、本人觉的翅中上锅蒸时间长点更更美味，大家做的话，锅里的水放多点，蒸时间长点（50分钟左右），好啦，大家学会了吗，试着蒸蒸吧。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜