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诗文
四川泡菜
释义
“小佐食,试一试”
食材明细
主料
大蒜
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
包菜
适量
白酒
适量
辅料
盐
适量
糖
适量
花椒
适量
香叶
适量
八角
适量
白芷
适量
咸鲜 口味
腌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
四川泡菜的做法步骤
1
食材洗干净空干净水,注意不要有一滴水哦,不然泡菜很容易坏掉,失败╮(╯▽╰)╭
2
同样是空干净水的蔬菜。
3
将大料入锅熬料水
4
多熬一会儿,味道更充分,二十分钟为宜,看这是我熬好的大料水。
5
料水加盐加白糖,彻底放凉
6
倒入瓶中,再淋入些许白酒,第一次做白酒不用放太多,否则发苦,然后密封好,十天后启用。
小窍门
具体的用料没有详细说明,泡菜每家都有,味道各不相同,一切尽可以自己琢磨,欢迎交流讨论哦。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小菜 家常菜 早餐 午餐
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秋后五日应物无诗岂年志俱壮未解伤秋耶以诗(宋·陈师道)
秋后从北涧遥望南山(清·李予望)
秋后以扇赠人代柬(明·符锡)
秋后即事(宋·苏辙)
秋后得雨(宋·姜特立)
秋后戏柬吴中亲知二首(明·程嘉燧)
秋后渐凉(宋末元初·方回)
秋后百日红花盛开(清·张鹏翮)
秋后积雨起水曾舜卿朱秀文有诗用韵作俳谐体(宋·张侃)
秋后经废寺(明·林应亮)
秋后蝇(元·陈栎)
秋后郊行(宋·卫宗武)
秋后采菊(明·苏仲)
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更新时间:2026/6/12 12:42:00