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诗文
紫薯发糕和南瓜发糕
释义
食材明细
主料
面粉
适量
紫薯
1个
瓜
1块
辅料
白糖
2勺
酵母
适量
白芝麻
适量
水
适量
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
紫薯发糕的做法步骤
1
紫薯和南瓜去皮切片,上锅蒸熟。
2
蒸熟的南瓜和紫薯不烫手时加水放料理机打成泥。
3
趁温分别加入白糖和酵母拌匀。
4
分别加入面粉。
5
搅至这种稠度,面粉可分次加。
6
南瓜面糊。
7
放进刷好油的小碗里,大概6-7分满,抹平表面。
8
放进蒸锅醒发至2倍大,撒芝麻,开火蒸25分钟。
9
关火后虚蒸5分钟开盖。
10
晾凉后取出。
11
切开看看,很松软。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 下午茶
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更新时间:2025/10/27 20:19:38