食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧鸡翅土豆的做法步骤
-
1鸡翅中清洗干净。 -
2从中间剁一刀成两半，泡凉水20分钟，将其中的血水泡掉。
-
3土豆削皮，青红椒洗净，大蒜和姜准备好。
-
4土豆切滚刀块，青红椒去蒂去籽切块，姜切厚片。
-
5炒锅中火加热1分钟，倒少许油，不要等油热，将鸡翅、大蒜、姜片倒入锅中翻炒；鸡翅泡过水，所以水分较充足，经过煸炒后慢慢收缩，鸡皮中的部分油脂也跟着出来了。
-
6倒适量料酒翻炒去腥，再把土豆倒入锅中翻炒。
-
7倒适量酱油、生抽、盐、8粒冰糖、1碗水。
-
8待汤汁沸腾后，盖上盖子，转小火焖炖20分钟。
-
9肉烂汤浓，倒入青红椒块，翻炒一分钟变色即出锅。
-
10红烧鸡翅土豆，色香味俱全！
小窍门
1. 鸡翅剁两半，泡水，入锅煸炒后不糊不干；
2. 加几粒冰糖除了增加鲜味，还能使鸡翅表面油亮，看着更诱人；
3. 土豆选用黄芯的，多炖一会儿，有部分的淀粉融入汤汁中更好吃。
2. 加几粒冰糖除了增加鲜味，还能使鸡翅表面油亮，看着更诱人；
3. 土豆选用黄芯的，多炖一会儿，有部分的淀粉融入汤汁中更好吃。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 三丁包
- 香辣龙虾
- 荞面猫耳朵
- 可乐鸡翅
- 豆腐炖鸡块
- 锡纸牛肉
- 大头菜炒粉丝
- 烤鸡翅
- 牛奶面包卷
- 鸡腿炖土豆——＃肉菜＃
- 豆皮肉卷
- 腊鸭腿茄子煲
- 蒸生蚝
- 青椒豆豉炒肉
- 卷心菜炒粉丝
- 青椒蒜苗荷包蛋
- 鸡蛋馄饨
- 清蒸草鱼块
- 家常烧豆腐
- 五香豆腐酿
- 榨菜海米青菜粥
- 炝炒嫩莴笋
- 爆炒熟牛肚
- 草莓什锦牛轧糖
- 清蒸螃蟹
- unholster
- unholy
- unhook
- unhopeful
- unhorse
- unhoused
- unhurried
- unhurt
- unhygienic
- uni
- uniaxial
- unibrow
- uni-brow
- unicameral
- unicameral legislature
- 诉衷情（当代·陈永正）
- 诉衷情（当代·陈永正）
- 诉衷情（明·吴子孝）
- 诉衷情（明·周用）
- 诉衷情（明·金大镛）
- 诉衷情（民国末当代初·饶宗颐）
- 诉衷情（清·吴藻）
- 诉衷情（清·周之琦）
- 诉衷情（清·周之琦）
- 诉衷情（清·孙云凤）
- 诉衷情（清·戴延介）
- 诉衷情（清·文廷式）
- 诉衷情（清·缪珠荪）
- 诉衷情（清·蒋敦复）
- 诉衷情（清·许德蘋）
- 甜甜的苦井水/巅峰阅读文库
- 都是打嗝惹的祸/巅峰阅读文库
- 我到美国种荸荠/巅峰阅读文库
- 立特色兴校之本探创新发展之路
- 你的生命只剩24小时/巅峰阅读文库
- 高频电子电路实验设计仿真
- 连环画中计连环/巅峰阅读文库
- 永远还不起的债/巅峰阅读文库
- 坐堂追饷/巅峰阅读文库
- 欠发达地区县域城乡建设用地增减挂钩规划关键问题研究--以贵州湄潭县为例
- 永无真相/巅峰阅读文库
- 不偷东西的贼/巅峰阅读文库
- 数控系统综合实践(附光盘)/普通高等教育规划教材
- 建筑功能性工程施工(十二五高等职业教育规划教材)
- 零售管理实务--基于超市视角(工作过程系统化市场营销专业课程系列教材)