“夏天，很多家人有煲绿豆汤去暑的习惯。今天，给大家做一道消暑点心，奶香绿豆糕。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
奶香绿豆糕的做法步骤
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1绿豆提前浸泡24小时以上。双手搓皮，然后利用浮力原理，把绿豆皮洗掉。 -
2绿豆放入蒸锅里，大火蒸40-60分钟。
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3如图。
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4蒸熟的绿豆，用勺子按压成泥状。
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5如图所示。
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6准备好黄油，麦芽糖（转化糖浆），炼奶（忘记拍照了）
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7全程小火，先把黄油慢慢加热，融化。
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8如图所示。
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9倒入绿豆泥，翻炒。
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10炒至绿豆泥有点点干时，加入麦芽糖翻炒。
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11然后加入炼奶，炒至可以报团，如图所示，关火。
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12等绿豆泥凉透，用模具按压成型。
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13奶香奶香的绿豆糕做好了，好吃不腻，快试试做吧！
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14再来一张。
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15吃不完的用盒子装起来，放冰箱冷藏保鲜。因为是无添加的，尽量3-5内吃完！
小窍门
1、绿豆提前浸泡，方便脱皮。
2、放入黄油炒，绿豆糕口感才更加酥。
2、放入黄油炒，绿豆糕口感才更加酥。
使用的厨具：炒锅
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