“今天是正月初七，依照惯例我们要吃面面。这是一款简单的葱油拌面，简单即是美味。简单的食材，简单的调料，非常的家常美味。”
食材明细
- 葱香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
葱油拌面的做法步骤
-
1洋葱切块儿，大葱切段。 -
2锅起油。放入洋葱和大葱，大火炸。 -
3炸到，洋葱和大葱没有水水分炸干，炸出香味儿，捞出来不用留油 -
4捞出来的葱油需有一些沉淀物的，因为这个洋葱和大葱是炸干了的。我们用勺子把它过滤一下就好了。 -
5锅里倒清水烧沸。下入面条。在街上买的细水面。我们用筷子轻轻的搅动，不要让他沾连了，等他再一次煮沸，我们倒入半碗凉水。继续煮，这样煮出来的面条才劲道有嚼劲。水在一次煮沸这个面条就算煮好了。 -
6起锅冷却。等它没有温度的时候手上沾点油把它抓匀呐。这样她就不会粘连了。 -
7生抽。白糖，味精调成汁 -
8撒上葱花，淋上味汁 -
9最后再淋上刚才做好的葱油就可以了。一道简单爽口的面条做好了。
小窍门
面，尽量选择细一点的口感才好。喜欢颜色深一点的我们就用菜籽油来炸。不喜欢洋葱的也可以不用洋葱。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
面条