“豆腐营养极高，含铁、镁、钾、钙、锌、磷、叶酸。而且做法丰富。平时我家饭桌上出现率极高的一道菜，特别简单，不能吃辣的去掉小米辣，宝宝也能吃，来试试吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
超下饭的香煎豆腐的做法步骤
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1材料准备好，老豆腐一块，鸡蛋一个打散，淀粉适量。 -
2小米辣和小葱切碎，如果不能吃辣小米辣可以不放。
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3豆腐切块，厚度大约5mm。
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4调碗汁，生抽加耗油，盐，糖，鸡精，适量水和淀粉调匀待用。
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5切好的豆腐淀粉里滚一圈，两面薄薄粘一层淀粉。
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6再裹满蛋液。
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7锅里放油，下入裹好的豆腐小火慢煎。
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8煎至豆腐两面金黄，倒入刚刚调好的碗汁。
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9汤汁慢慢变浓稠了放小米辣和葱花，稍微焖一下即可关火。
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10泡了汤汁的豆腐超下饭超好吃！
小窍门
炒豆腐的时候用铲子轻轻朝中间推，不要来回翻炒，以免豆腐碎掉。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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