“做了一款椰蓉面包棒特别特别好吃，剩下了一半椰蓉馅，又做了一个椰蓉吐司，只是吐司比面包棒柔软一些，两款风格不同，一样的美味。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉吐司的做法步骤
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1称量好制作面包的所有食材。 -
2做好的椰蓉馅放冰箱冷藏备用。 -
3用一个稍大的容器，将液体食材放在最底层，中间放糖、盐和面粉。 -
4简单和成面团，放入面包机，自定义和面20分钟。 -
5加入切碎的黄油和酵母粉，继续设定和面40分钟。 -
6直至面团出现筋膜。 -
7用面包机自定义发酵90分钟，至2-2.5倍。 -
8取出面团排气。 -
9然后擀成长方形的面片，面片的宽度和土司盒的长度一样。 -
10涂满椰蓉馅。 -
11卷成卷。 -
12用刀切开。 -
13将切开的面包坯合在一起，拧2-3下，放入土司盒。 -
14进行第二次发酵。 -
158分满的时候取出，表面刷上一层鸡蛋液。 -
16烤箱预热180度，中下层，上下火，170度烤15分钟后加盖锡纸，再烤15分钟。 -
17烤好的吐司，脱模晾凉。 -
18成品图。
小窍门
椰蓉馅的制作方法可参考菜谱’椰蓉面包棒‘
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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早餐