“一个人的饭菜不做，也要做饭解决肚子饿的问题！土豆也是经常买回来备用，方便做菜！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
熏肉炒土豆丝的做法步骤
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1准备3种食材，洗干净，切开。 -
2先将熏肉切开，泡水10分钟，因为熏肉比较咸！土豆泡丝泡水里5分钟！香菜切碎备用。 -
3将锅加热，放入熏肉！注意不要放油，因为熏肉泡水了，带水份，慢火烘干。 -
4慢火炒几分钟，出油了。 -
5加入土豆丝慢慢炒，尽量用土豆丝吸油。 -
6炒3分钟左右，土豆丝变色了，加入50克的水，翻炒均匀！盖上盖子。 -
7打开盖子，闻到土豆和熏肉的味道！加入香菜翻炒，因为香菜有水份，翻炒一下就带出香味。 -
8加入少许的生抽！翻炒几下就可以出锅了。 -
9因为熏肉比较咸，炒菜时不用放盐！就在出锅前加点生抽，带出豆的香味！希望你喜欢的。
小窍门
每种熏肉，腊肉的味道都不一样，先泡水为主，否则咸到苦的咸觉！淹制的肉，偏咸！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐