“这个鲅鱼水饺，因为里面加了猪蹄冻，煮熟以后汤汁鲜美，非常好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
南瓜鲅鱼水饺的做法步骤
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1鲜美诱人 -
2南瓜去皮，切片 -
3盖上保鲜膜，放入微波炉2分钟，蒸熟 -
4用勺子压碎 -
5南瓜泥，面粉放入一个盆子里面 -
6和成面团醒好，备用 -
7花椒水，提前泡好 -
8鲅鱼，清洗干净 -
9去掉鱼皮，骨头 -
10用刀剁碎 -
11鱼肉馅，猪肉馅，猪蹄冻放在一起，放入所有调料，拌匀 -
12韭菜切好 -
13放入肉馅里面 -
14拌匀备用 -
15醒好的面团，做成饺子皮 -
16开始包饺子 -
17饺子包好 -
18锅内加水烧开，放入少许盐，这样煮好的饺子不会粘在一起 -
19下入饺子，用勺子推几下，盖上锅盖大火烧开 -
20打入三次冷水，饺子就煮好了 -
21装盘 -
22非常鲜美
小窍门
因为个人喜欢粗矿的口感，喜欢细腻的肉馅，可以放入料理机打成肉泥，这个根据个人喜欢就可以
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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