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诗文 红枣夹红薯糯
释义
红枣夹红薯糯的做法
“红枣加上红薯的香甜，再加上黑芝麻的点缀，吃起来还能拉丝哦，像个胖胖的小伙子。有没有红枣夹核桃的感觉……”

食材明细

主料
  • 红枣 20个
  • 红薯 1条
辅料
  • 芝麻 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红枣夹红薯糯的做法步骤

  • 红枣夹红薯糯的做法步骤：1
    1
    红枣提前洗净，泡十分钟，以免太干。
  • 红枣夹红薯糯的做法步骤：2
    2
    用吸管从中间插过，完整将壳取出。
  • 红枣夹红薯糯的做法步骤：3
    3
    用剪刀在红枣中间剪开，放置干燥盘中备用。
  • 红枣夹红薯糯的做法步骤：4
    4
    将番薯削皮，切片，放到电饭锅蒸十分钟。
  • 红枣夹红薯糯的做法步骤：5
    5
    趁热捣碎，放入适量糯米粉，搓成光滑面团。喜欢甜的可以放点白糖能加甜度，一般可不放。
  • 红枣夹红薯糯的做法步骤：6
    6
    这是揉成后的样子。
  • 红枣夹红薯糯的做法步骤：7
    7
    将其搓成光滑小条，根据红枣长度分成多个剂子。
  • 红枣夹红薯糯的做法步骤：8
    8
    将红薯条塞入红枣中，2边的边角整理美观。
  • 红枣夹红薯糯的做法步骤：9
    9
    沾上芝麻，放入电饭锅蒸10分钟。

小窍门

1.糯米粉一定要趁热放，并搓成团，以免不成形。
2.红薯糯米团一定要稍微软点，不够软的话可以稍微放一点点水，要不然不拉丝。
3.尽量选大一点的红枣，样子看起来更好看。
使用的厨具：电饭煲、蒸锅
所属分类： 小吃  
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更新时间：2025/12/22 16:16:29