食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒牛肉的做法步骤
-
1牛肉切薄片，青椒切块，不喜欢青椒的朋友可以用芹菜或者蒜叶。 -
2牛肉装碗，加入料酒，生抽，蚝油，盐，鸡精。 -
3淀粉加水调成水淀粉倒入牛肉里搅拌均匀。 -
4搅拌好后静置15分钟。 -
5炒锅烧热，爆炒牛肉关键在于猛火猛油，锅烧到冒青烟倒入适量食用油，放入干辣椒，蒜瓣，姜片炒出香味。 -
6倒入牛肉翻炒，尽量把牛肉翻开，这样受热均匀。 -
7牛肉变白后倒入青椒，芹菜活着蒜叶的亲们可以稍晚一些放入。 -
8青椒炒熟就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
私房菜
荤菜
老人
秋季食谱
宴客菜
午餐
- 红枣脆
- 酸辣土豆丝
- 西芹百合
- 陈皮绿豆酥皮月饼
- 辣炒鲅鱼渣
- 番茄鱼片汤
- 火麻油香虾蟹饼
- 酱烧茄子
- 宣威火腿炒香芹
- 番茄鱼片汤粉
- 葱姜蒸青蟹
- 肉面筋蚕豆芽
- 红烧肉炖鸡蛋
- 巧克力脆皮奶油盒子蛋糕
- 油焖长江鲫鱼
- 萝卜丝肉末包
- 辣炒外婆菜
- ??随手做_??_中式蒸糕??
- 茄汁藕饼
- 葱油虾仁汤面
- 葡萄炖燕窝
- 撒尿牛肉丸煎饼
- 鸡棕菌小青菜炒面疙瘩
- 腐竹蒸猪肉
- 红烧大虾
- 棨什么什么临的成语
- 棨什么遥什么的成语
- 棨戟什么什么的成语
- 棨戟遥临
- 森严什么什么的成语
- 森严壁垒
- 森什么万什么的成语
- 森什么什么垒的成语
- 森什么什么芊的成语
- 森什么什么象的成语
- 森什么什么蹜的成语
- 森什么壁什么的成语
- 森什么芊什么的成语
- 森什么蹜什么的成语
- 森林一片用英语怎么说
- 夏日题方师院（唐·施肩吾）
- 夏日题桐庐杨明府纳凉山斋（唐·皎然）
- 夏日题武功姚主簿（唐·朱庆馀）
- 夏日题王右丞冬山书屋图（宋·郑樵）
- 夏日题盩厔友人书斋（唐·李频）
- 夏日题署斋壁（清·何曰愈）
- 夏日题老将林亭（唐·张蠙）
- 夏日题远公北阁（唐·罗邺）
- 夏日题郑谷江上纳凉馆（唐·皎然）
- 夏日饮以可池亭（明·文徵明）
- 夏日饮山亭（元·刘因）
- 夏日饮煦上人房（明·王世贞）
- 夏日饮表弟刘敬宇水亭四首（明·于慎行）
- 夏日饮郑柱史行台（明·尹台）
- 夏日馆中书怀（明·方献夫）
- 信息技术导论习题集(高等学校计算机教育信息素养系列教材)
- 科学测土与合理施肥(农业高等职业教育本科系列教材)
- 中德当代学校音乐教育与音乐教师教育比较研究
- 笔耕论语(日讲论语解义译注评析上中下)
- 数字信号处理(第2版普通高等教育电子信息类系列教材)
- 工程图学基础(第2版)
- 电子技术(第4版十三五职业教育国家规划教材)
- 51单片机系统设计与调试--基于智能小屋系统开发的工作过程(机电一体化职业教育一体化课程改革系列教材)
- 天才的私密(精)
- 经方六经类方证(胡希恕医学全集)/中医师承学堂
- 奋进新时代谱写新篇章--从十八大到二十大(精)
- 薄暮惊鸿/峰岚精品库
- 春华秋实化学格致--纪念北京师范大学化学学科创立110周年(精)
- 硬笔书法教程(21世纪全国普通高等院校美术艺术设计专业十四五精品课程规划教材)
- 国有企业与畅通经济双循环/国有企业与构建新发展格局研究丛书/中社智库