食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
尖椒回锅肉的做法步骤
-
1带皮五花肉一条，洗净后放入凉水锅里，加葱段、姜片、花椒 -
2大火烧开后转小火，煮15-20分钟左右 -
3煮好的肉捞出晾凉，切片。肉凉了更容易切，切面也才整齐平整 -
4尖椒洗净 -
5尖椒斜切片，胡萝卜切片 -
6准备郫县豆瓣酱、葱姜 -
7锅里加少许油润锅，下五花肉，煸炒至五花肉表面微焦出油脂 -
8把五花肉推到一边，下豆瓣酱，小火炒出红油 -
9下葱姜炒香 -
10下胡萝卜在油里过一下 -
11调大火，把胡萝卜和肉片一起炒半分钟左右 -
12下尖椒 -
13翻炒几下，加生抽炒香 -
14再翻炒一会，至尖椒断生即可。
小窍门
菜量不是很多，豆瓣酱和生抽都有咸度，我没加盐。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
秋季食谱
冬季食谱
- 清蒸孔雀鱼
- 木须肉
- 莜面鱼
- 小炒彩色肉丁
- 莴笋泡椒炒牛肉
- 萝卜饼
- 那枚红的饼
- 兰香子水果奶昔
- 奶酪饭团
- 花菜炒豆干
- 麦香葱肉包
- 炒面
- 山药粉皮素肠煲
- 油酥花生
- 椒盐煮花生
- 巧克力黑芝麻小餐包
- 草莓酸奶沙拉
- 拔丝地瓜
- 彩蔬甜烧肉
- 凉拌螺旋藻豆腐皮
- 酸奶草莓
- 土豆烧鸡
- 迷你小笼包
- 可可榛子巧克力饼干
- 炝炒莲花白
- 使酒什么什么的成语
- 使酒仗气
- 使酒骂坐
- 使酒骂座
- 侃什么什么色的成语
- 侃什么什么言的成语
- 侃什么什么訚的成语
- 侃什么什么誾的成语
- 侃什么什么谈的成语
- 侃什么什么谔的成语
- 侃什么正什么的成语
- 侃什么而什么的成语
- 侃什么訚什么的成语
- 侃什么誾什么的成语
- 侃什么谔什么的成语
- 宿朱家寺（金·赵秉文）
- 宿李主簿（唐·周贺）
- 宿李同年荫碧亭（宋·文同）
- 宿李少府园林（唐·黄滔）
- 宿李松峰斋中（清·金朝觐）
- 宿李枢书斋（唐·周贺）
- 宿李章氏观拙墨卷子（明·吴与弼）
- 宿村中（明·袁宏道）
- 宿村家亭子（唐·贾岛）
- 宿村家（清·钱之青）
- 宿村庄（宋·释永颐）
- 宿村庄（明·张家玉）
- 宿村庄，见高进士留题，戏作（元·范梈）
- 宿村舍（唐·杜荀鹤）
- 宿村舍（宋·石介）
- 家庭简易盆景/生活花艺DIY
- 51单片机C语言应用程序设计实例精讲(附光盘)/电子工程应用精讲系列
- 肿瘤学(医学知识自测教程)
- 普外科手册/临床医师口袋丛书
- 分享财富(我的故事)/激情创业精品译丛
- 大野耐一的现场管理
- 与老虎做邻居(北京动物园里的108个故事春卷)
- 口琴入门与技巧
- 从零学新版五笔字型培训教程
- 中文Photoshop7.0应用基础教程(中等职业学校计算机系列规划教材)
- 插图本封神演义/明清绘图古典小说书系
- 齐鲁历史文化名人传略(古代卷)
- 三国志异文研究/中国典籍与文化研究丛书
- 汉代考古与汉文化国际学术研讨会论文集(精)
- 新课标个性化创新作文(4上)