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诗文
千层肉饼
释义
食材明细
主料
面粉
400克
肉馅
300克
辅料
鸡蛋
1个
大葱
2棵
盐
3克
蚝油
2勺
生抽
2勺
白胡椒粉
适量
香油
适量
姜蒜末
适量
老抽
1勺
咸香 口味
烙 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
千层肉饼的做法步骤
1
面粉倒入盆中,先用开水和部分面,再用凉水把面粉和成团。静置20分钟左右。
2
大葱切碎,肉馅中放入葱碎,姜末,生抽,老抽,蚝油,盐,搅匀。
3
活好的面团分成两个,取一个擀成较薄的长方形面饼。
4
铺上一层肉馅,四边留白。
5
由下向上卷起,边缘捏紧,慢慢擀成饼。
6
锅中均匀倒适量的食用油,5成热时放入肉饼。烙至两面金黄成熟即可。
使用的厨具:不粘锅、平底锅
所属分类: 主食 面食 饼
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更新时间:2024/10/19 9:33:04