正宗牛肉羹的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	牛肉羹
释义	“在中国羹汤的字典中，西湖牛肉羹算是家喻户晓的。如果说，西湖牛肉羹是正统的所在。而我这一道牛肉羹是山寨版的附庸风雅之作，自娱自乐耶！” 食材明细主料酱香牛肉丁 20克金针菇 20克胡萝卜 1个西芹两根韭菜 1把蛋清 2个水淀粉 1勺加水辅料食用油两勺胡椒粉 1/4勺食盐半勺酱油适量蚝油适量香油适量葱末适量姜末适量咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度牛肉羹的做法步骤 1 准备所有食材。 2 起锅热油。 3 爆香葱姜末。 4 倒入所有食材，加入食盐，胡椒粉，酱油，蚝油，并快速翻炒。 5 加入清水饼烧开 6 用漏勺将蛋清漏进锅里。 7 加入水淀粉。 8 出锅前淋上香油。 9 盛入汤盆，上桌。使用的厨具：平底锅所属分类：羹类家常菜汤羹
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