“在中国羹汤的字典中，西湖牛肉羹算是家喻户晓的。如果说，西湖牛肉羹是正统的所在。而我这一道牛肉羹是山寨版的附庸风雅之作，自娱自乐耶！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
牛肉羹的做法步骤
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1准备所有食材。 -
2起锅热油。 -
3爆香葱姜末。 -
4倒入所有食材，加入食盐，胡椒粉，酱油，蚝油，并快速翻炒。 -
5加入清水饼烧开 -
6用漏勺将蛋清漏进锅里。 -
7加入水淀粉。 -
8出锅前淋上香油。 -
9盛入汤盆，上桌。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹