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诗文
香酥奥尔良鸡排
释义
食材明细
主料
鸡胸肉
适量
辅料
奥尔良烤翅腌料
适量
生抽
适量
蚝油
适量
姜丝
适量
香辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
高级 难度
香酥奥尔良鸡排的做法步骤
1
鸡胸肉适量洗净。
2
用刀背拍散,不要拍断。
3
腌料适量。
4
我取了三勺,加清水,生抽料酒姜丝调匀。
5
把鸡胸肉放进去充分按摩吸收味道,放冰箱冷藏过夜。
6
鸡蛋液备用。
7
面包糠。
8
面粉,也可以用玉米淀粉。
9
拿出腌好的鸡排,先蘸一层面粉。
10
两面拍匀。
11
放入蛋液里蘸一下。
12
再蘸面包糠,按一按。
13
一片就准备好了。
14
全部蘸好备用。
15
锅内放油烧热五成热,转小火??。
16
放入处理好的鸡排,小火炸制,不要猛火,防止外面糊了里面不熟。
17
煎至两面金黄色盛出。
18
放在吸油纸上吸取多余油分。
19
切成小段儿。
20
装盘上桌。
21
忍不住拿了一块,实在是太香脆了,流口水啊!
22
成品图!
23
成品图!
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成品图!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 家常菜
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更新时间:2025/3/19 4:34:24