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诗文	香酥奥尔良鸡排
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 适量 辅料 奥尔良烤翅腌料 适量 生抽 适量 蚝油 适量 姜丝 适量 香辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 高级 难度 香酥奥尔良鸡排的做法步骤 1 鸡胸肉适量洗净。 2 用刀背拍散，不要拍断。 3 腌料适量。 4 我取了三勺，加清水，生抽料酒姜丝调匀。 5 把鸡胸肉放进去充分按摩吸收味道，放冰箱冷藏过夜。 6 鸡蛋液备用。 7 面包糠。 8 面粉，也可以用玉米淀粉。 9 拿出腌好的鸡排，先蘸一层面粉。 10 两面拍匀。 11 放入蛋液里蘸一下。 12 再蘸面包糠，按一按。 13 一片就准备好了。 14 全部蘸好备用。 15 锅内放油烧热五成热，转小火??。 16 放入处理好的鸡排，小火炸制，不要猛火，防止外面糊了里面不熟。 17 煎至两面金黄色盛出。 18 放在吸油纸上吸取多余油分。 19 切成小段儿。 20 装盘上桌。 21 忍不住拿了一块，实在是太香脆了，流口水啊！ 22 成品图！ 23 成品图！ 24 成品图！ 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃   家常菜
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