正宗红烧肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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材料：带皮五花肉500克，栗子150克。调料配料：李锦记秘制红烧汁70毫升，食用油25毫升，料酒适量，葱、姜、八角、花椒、香叶肉桂等适量。
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五花肉斩大块用绳子扎起来，这样煮的过程中分层不易开裂，清水浸泡1个小时去除血水。
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葱姜切片。
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放入煮锅加入没过五花肉的水烧开绰水，过净，另起锅加入水、料酒、葱、姜花椒、八角等香料等。
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煮15分钟断生。
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捞出凉透放入冰箱。我是着急做，捞出放入凉水，加冰块凉透，冷却后的五花肉肉切片不易散开。
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五花肉切成2.5*3厘米的块，栗子剥去皮，葱姜切片。
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锅烧热加入食用油。
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下入葱、姜片炒香。
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下入五花肉、栗子肉翻炒均匀。
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加入600毫升左右煮五花肉的汤。
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肉汤没有去量的，基本就没过五花肉即可。
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加入秘制红烧汁。
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翻炒均匀，加锅盖烧开转中火收汁。
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收汁盛出即可。
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汁欲滴，诱人红烧五花肉闪亮登场。

诗文	红烧肉
释义	食材明细主料带皮五花肉 500克栗子 150克辅料葱适量姜适量配料李锦记秘制红烧汁 70毫升食用油 25毫升料酒 15毫升八角适量花椒适量香叶适量桂皮等适量咸鲜口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧肉的做法步骤 1 材料：带皮五花肉500克，栗子150克。调料配料：李锦记秘制红烧汁70毫升，食用油25毫升，料酒适量，葱、姜、八角、花椒、香叶肉桂等适量。 2 五花肉斩大块用绳子扎起来，这样煮的过程中分层不易开裂，清水浸泡1个小时去除血水。 3 葱姜切片。 4 放入煮锅加入没过五花肉的水烧开绰水，过净，另起锅加入水、料酒、葱、姜花椒、八角等香料等。 5 煮15分钟断生。 6 捞出凉透放入冰箱。我是着急做，捞出放入凉水，加冰块凉透，冷却后的五花肉肉切片不易散开。 7 五花肉切成2.5*3厘米的块，栗子剥去皮，葱姜切片。 8 锅烧热加入食用油。 9 下入葱、姜片炒香。 10 下入五花肉、栗子肉翻炒均匀。 11 加入600毫升左右煮五花肉的汤。 12 肉汤没有去量的，基本就没过五花肉即可。 13 加入秘制红烧汁。 14 翻炒均匀，加锅盖烧开转中火收汁。 15 收汁盛出即可。 16 汁欲滴，诱人红烧五花肉闪亮登场。使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：热菜家常菜儿童秋季食谱晚餐名菜
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