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诗文 豆瓣酱烧鲤鱼
释义
豆瓣酱烧鲤鱼的做法

食材明细

主料
  • 鲤鱼 适量
  • 咸豆瓣酱 适量
辅料
  • 盐 适量
  • 植物油 适量
  • 大蒜 适量
  • 芹菜 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 酱油 适量
  • 味精 适量
  • 面粉 适量
  • 姜汁 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 高级 难度

豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤

  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：1
    1
    备豆瓣酱适量
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：2
    2
    鲤鱼一条清理干净，切上刀口好入味，用盐，酱油，料酒，姜汁腌制一小时左右。
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：3
    3
    有厨房纸吸去水分，两面裹上面粉
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：4
    4
    油烧至八成热下入腌好的鱼
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：5
    5
    小心哦，不要被油伤着了
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：6
    6
    油炸
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：7
    7
    翻面
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：8
    8
    炸熟炸金黄
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：9
    9
    待用
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：10
    10
    切点芹菜和大蒜
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：11
    11
    倒出多余的油，下入豆瓣酱炒匀
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：12
    12
    炒香
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：13
    13
    放清水，下入刚炸好的鱼
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：14
    14
    者二分钟
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：15
    15
    将咸香味融入鱼里
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：16
    16
    放进芹菜，大蒜，撒上味精
  • 豆瓣酱烧鲤鱼的做法步骤：17
    17
    好香的豆瓣酱煮鱼
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   产妇   夏季食谱   午餐   名菜  
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更新时间：2026/6/2 13:02:01